Turchetta Bagnoli DOC – Az. Agricola Salvan

Il vitigno Turchetta

L’azienda agricola Salvan è un’accogliente realtà nata nel 1914 ai piedi dei Colli Euganei, la quale s’impegna a rispettare l’ambiente che circonda i propri vigneti limitando al minimo i trattamenti e non usando diserbanti. Tutt’intorno alle vigne, siepi e alberi contribuiscono a mantenere la biodiversità e la fauna locale.

Tra i vini assolutamente da provare e che più rappresentano l’azienda troviamo la Turchetta, vino rosso da antiche uve autoctone del Veneto meridionale.

La Turchetta, insieme alla Gatta, alla Corbina, alla Pataresca e diverse altre varietà ha trovato nuova vita presso l’azienda Salvan da una quindicina di anni grazie ad un progetto di recupero delle vecchie varietà delle nostre zone caratterizzato da molti anni di microvinificazioni sperimentali per valutare le qualità delle uve e dei vini ricavati da tali varietà.

Il Vino Turchetto

Turchetta Bagnoli DOC : Scheda Tecnica

Zona di produzione Due Carrare

Uve Turchetta 100%

Vendemmia e vinificazione Vendemmia manuale, normalmente verso fine settembre. Attualmente la produzione è ancora bassa quindi le uve vengono fermentate in piccoli contenitori e lavorate a mano.

Colore Rosso intenso

Profumo Sentori di viola e marasca

Gusto Di buon corpo ma anche di ottima piacevolezza alla beva

Abbinamenti Consigliati: con i piatti della tradizione veneta

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